果汁でいただく和風サラダです。グレープフルーツがポイントのドレッシングで、お勧めの一品です。
材料(2人分)
- かぶ 大2個
- 水菜 50g
- グレープフルーツ果汁 100cc(約1/2個分)
- めんつゆ 大さじ1
- オリーブ油 大さじ1
- 粗挽き黒胡椒 少々
作り方
<下ごしらえ>
- グレープフルーツは、絞っておく。
<手順>
- かぶは、皮を剥いて半分に切り、薄切りにして水にさらす。
- 水菜は、3cm長さに切り、①と合せる。
- グレープフルーツ果汁とめんつゆ、オリーブ油を合せ、水を切った②にまわしかけ、粗挽き黒胡椒をふる。